Carpaccio de mozarella, salmón y alcachofas con salsa de mango (para 4-6 personas)

Una receta rica y fresca para estos días de tanto calor1 taza de mango, picado

Ingredientes:

• 1/2 yogurt natural
• 1 cucharada de mostaza estilo Dijon
• 2 rodajas de mozarella, en láminas delgadas
• 200 g de láminas de Salmón Ahumado Slice St. Andrews
• 4 fondos de alcachofas en láminas
• Orégano fresco, para acompañar
• Aceite de oliva, para rociar
• Sal de mar y pimienta negra fresca

Preparación:

1. En una licuadora agregar el mango, yogurt natural y mostaza.
2. Licuar y agregar la salsa en un plato grande y plano.
3. Encima distribuir en forma decorativa las rodajas de mozarella intercaladas con las láminas de salmón y de alcachofas. Decorar con hojas de orégano fresco, rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta negra fresca.

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Receta de @piajarpaschacker