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Carpaccio de mozarella, salmón y alcachofas con salsa de mango (para 4-6 personas)


Una receta rica y fresca para estos días de tanto calor1 taza de mango, picado

Ingredientes:

  • 1/2 yogurt natural
  • 1 cucharada de mostaza estilo Dijon
  • 2 rodajas de mozarella, en láminas delgadas
  • 200 g de láminas de Salmón Ahumado Slice St. Andrews
  • 4 fondos de alcachofas en láminas
  • Orégano fresco, para acompañar
  • Aceite de oliva, para rociar
  • Sal de mar y pimienta negra fresca

Preparación:

  1. En una licuadora agregar el mango, yogurt natural y mostaza.
  2. Licuar y agregar la salsa en un plato grande y plano.
  3. Encima distribuir en forma decorativa las rodajas de mozarella intercaladas con las láminas de salmón y de alcachofas. Decorar con hojas de orégano fresco, rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta negra fresca.

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Receta de @piajarpaschacker