Volver al Blog

Choritos a la chalaca (para 8p)

Ingredientes:

  • 1 kilo de Choritos Media Concha St. Andrews
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 cebolla morada picada fina
  • ¼ taza de ají rocoto o pimentón rojo, sin semillas y picado fino
  • 2 cucharadas de perejil, picado fino
  • 1 tomate, pelado y picado fino
  • ½ taza de granos de choclo peruanos, cocidos
  • 1 cucharada de pasta de ají amarillo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 5 limones de pica, su jugo
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Descongelar los choritos St. Andrews.
  2. En un bol mezclar la cebolla, rocoto, perejil, tomate, choclo, pasta de ají, aceite de oliva y jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta.
  3. Colocar una cucharada de la mezcla de choclo arriba de cada chorito. ¡Listo para servir de aperitivo!

Ver Choritos Media Concha