Tempura de choritos con salsa asiática (6-8p)

Ingredientes:

1kg de choritos en tempura St. Andrews

2 cucharadas de aceite de sésamo

4 cucharadas de vinagre de arroz

4 cucharadas de salsa de soya

1 cucharada de azúcar rubia

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

1 diente de ajo picado fino

2 cucharadas de perejil, picado fino

2 cucharadas de semillas de sésamo

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados. Distribuir los choritos tempura St. Andrews, en una lata de horno y cocinar 8-10 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada y crujiente (también se pueden freír).
2. Mientras tanto mezclar en una olla pequeña el aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soya, azúcar rubia, jengibre picado y ajo. Cocinar a fuego bajo hasta reducir el líquido a la mitad. Espolvorear con las semillas de sésamo.
3. Servir tibio o frio con los choritos tempura.